Joker Poker comprend quatre jokers dans un jeu standard de 52 cartes. Un joker devient n'importe quelle carte pour construire la meilleure main possible, mais il ne peut pas être la même que l'une des cartes déjà en jeu (cartes communautaires à la table ou cartes fermées des joueurs).

Notez que la meilleure main possible au Scatter Poker en général et au Joker Poker en particulier est une quinte flush royale.